「鳳山無咖啡因文武茶」是近年來鳳山市公所大力推動的地方特產，炭焙師何琨章先生以遵古法手工製茶，師承台北木柵製茶老師傅張銘恭老師與張福欽老師，學而有成後，回到林園鄉推廣，受到品茗人士一致好評。
文武茶的由來是從何先生的炭焙作業中，以文火武火、文攻武鬥的漫長細就，才焙成一口好茶而得名；文武茶落喉後，飽滿溫落、飲後回甘的韻味，蘊含著用心凝煉的情意，是用心投入才能有的絕佳體驗。
堅持傳統方式焙茶，標榜無咖啡因的文武茶，即使是不適合飲茶的朋友，喝下茶葉後，仍能不影響作息，是鳳山在地用心的優良茶品。